风味分析解决方案 - GC-O-MS / 感官分析 / 组学技术

解决方案架构

四大技术平台无缝衔接，构建完整风味分析工作流

SPME / SBSE / TF-SPME / DHS 等多模式无溶剂萃取与富集

GC-O-MS气质嗅闻联用 · 电子鼻/电子舌智能感官分析

代谢组学 · 蛋白质组学 · 多元统计分析 · 风味数据库比对

香气重组与缺失实验 · 关键风味化合物确证 · 风味轮廓构建

多维风味数据分析与交互式可视化，让风味特征一目了然

针对已知目标风味化合物进行精准定性与定量分析。适用于产品质控、风味一致性评估、法规合规检测等场景。

全谱扫描样品中所有挥发性有机物，结合多元统计与数据库比对，发现关键差异风味标记物。适用于新品研发、产地鉴别、工艺优化等场景。

电子鼻/电子舌结合人工感官评价，实现气味与味觉特征的客观量化，与人工感官数据互补验证。

基于GC-O-MS分析结果，重构目标样品香气轮廓，通过缺失实验系统验证关键香气活性化合物。