2025年8月19日，科学与工程学院联合主办，岛津企业管理(中国)有限公司、福特斯(北京)科技有限公司、智感未仪(北京)科技有限公司和海能未来技术集团股份有限公司协办的2025“食品风味与感知”学术研讨会在渤海大学成功举办。来自食品风味研究领域的相关专家学者及企业代表齐聚一堂，以“风味科学的交叉与创新”为主题，旨在搭建一个高水平、跨学科的学术交流平台，深入探讨食品风味科学的最新研究进展、感知机制及其在食品工业中的创新应用。中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任委员、副主任委员与部分委员代表，渤海大学党委常委、副校长李学鹏等领导专家出席会议。食品科学与工程学院100余名师生参会交流。

李学鹏副校长致欢迎辞。他强调，风味科学是食品学科中最富魅力与挑战的前沿领域，是推动食品产业创新升级的核心驱动力。期待渤海大学食品风味研究领域师生与国内顶尖团队深化合作，共同为破解风味奥秘、满足人民对美好“食”生活的向往贡献智慧与力量。

中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任、宁夏大学食品学院院长刘源教授致辞。他指出，风味科学的基础研究既是满足消费者对“美味与健康”双重追求的关键，也是实现传统食品现代化、中式菜肴工业化、未来食品大众化的核心瓶颈。本次研讨会将持续致力于打破学科壁垒，构建具有中国特色的风味科学研究体系，助力中国食品产业在全球竞争中占据领先地位。

专家报告环节由渤海大学刘登勇教授和崔方超教授共同主持。宁夏大学食品学院院长刘源教授、中国农业大学吴继红教授、上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任田怀香教授、中国农业科学院油料作物研究所周琦研究员、北京工商大学孙金沅教授、东北电力大学刘晶晶教授、渤海大学姚文生教授、智感未仪(北京)科技有限公司联合创始人刘浩总经理、岛津企业管理(中国)有限公司王妍经理、海能仪器GAS事业部GC-IMS应用工程师张春燕作专题报告，从理论创新、技术开发、学科融合、应用推广等方面展开了热烈而深入的交流与讨论，共同描绘食品风味领域的未来蓝图。

智感未仪(北京)科技有限公司联合创始人刘浩作报告

会前，与会专家学者和企业代表参观了食品科技平台。中国食品科学技术学会食品风味专业委员会2025年度工作会议同期召开。