2025年8月18日，渤海大学与智感未仪(北京)科技有限公司共建的“食品风味感知联合实验室”在渤海大学食品科学与工程学院正式揭牌。中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任委员、副主任委员，渤海大学食品科学与工程学院部分领导及师生，智感未仪(北京)科技有限公司出席揭牌仪式。

中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任、宁夏大学食品学院院长刘源教授，渤海大学食品科学与工程学院刘登勇教授，智感未仪(北京)科技有限公司联合创始人刘浩分别致辞。

中国食品科学技术学会食品风味专业委员会主任、宁夏大学食品学院院长刘源教授

渤海大学食品科学与工程学院刘登勇教授

智感未仪(北京)科技有限公司联合创始人刘浩

“食品风味感知联合实验室”将依托渤海大学在食品科学领域的深厚学术积淀，以及智感未仪在分子感官技术方面的创新技术，聚焦食品风味感知的前沿研究与应用开发。

渤海大学食品专业始建于1952年，已有70余年办学历史，培养了大批食品专业技术人才，享有较高的社会声誉。食品科学与工程学科入选辽宁省一流学科、ESI全球前1%学科、软科世界一流学科排行榜52强、教育部第五轮学科评估中排名取得了历史性突破。智感未仪(北京)科技有限公司则专注于智能感官分析设备的研发制造，其技术在食品风味分析领域独具特色。

揭牌仪式

双方此次合作，旨在通过跨学科融合，突破传统食品风味评价的局限，构建更加精准、客观的风味感知体系。同时，双方还计划在人才培养方面加强合作，为食品行业培养兼具专业知识与创新能力的复合型人才。

联合实验室的成立，是产学研深度融合的生动实践，有望推动食品风味感知技术的升级，助力食品企业开发更具市场竞争力的产品，提升消费者的饮食体验。未来，实验室将持续加大研发投入，拓展合作领域，为食品产业的高质量发展贡献智慧与力量。

嗅闻仪技术交流

专家及渤海大学师生合影